低聚果糖(Fructo oligosaccharide，FOS) 又称寡果糖或蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。

动物种类 饲料添加用量（%） 动物种类 饲料添加用量（%）
仔猪 0.3-0.5 蛋禽 0.15-0.25
母猪 0.2-0.3 水产 0.05-0.2
生长育肥猪 0.1-0.2 反刍动物 0.1-0.2
种禽 0.15-0.25 宠物 0.2-0.3
肉禽 0.1-0.2 经济动物 0.1-0.2
注：如用饮水进行添加，则用量为饲料添加量的一半

1、在肉鸡饲料中添加低聚果糖可以改善采食量，增重；
2、有效提高母猪泌乳量，使母猪从断奶至发情期的间隔从10天缩至7天，产仔率平均增加0.7头，公猪精子密度提高20-25%，受胎率提高；
3、可以有效增加猪牛等动物盲肠、结肠等消化道粘膜细胞的增值速度，防止粘膜上皮萎缩，从而起到维持肠道的正常形态结构；
4、促进畜禽机体对矿物质的吸收，低聚果糖具有截留矿物质元素如钙、镁、铁、锌的通力；

低聚果糖作为一种优良的水溶性膳食纤维，在经口腔进入动物消化道后，因其具有特殊的分子结构，不能被各种消化酶分解，因而在经过胃、小肠时不被消化吸收，几乎未爱影响地进入大肠。低聚果糖在大肠内可被双歧杆菌、乳杆菌等有益菌选择性地利用，使它们快速大量繁殖，同时，这些有益菌又可以对低聚果糖进行发酵和水解，部分转化成为短链脂肪酸和少量气体，使肠道处于酸性环境，从而抑制了腐败菌和一些致病菌的生长。

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