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| 供应主题： |
真菌α -淀粉酶 |
| 产地： |
湖北海泊元 |
| 标准： |
CP |
| 规格： |
25公斤 |
| 价格： |
5 |
| 供贷单位： |
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| 产品介绍： |
真菌α -淀粉酶
真菌α - 淀粉酶可以迅速水解淀粉分子链中的α -1.4 葡萄糖苷键。本产品酶活高，稳定性好，使用量小，功效更加显著；有效提高各种面粉品质，适用于面包、馒头，是食品安全的新型替代添加剂。
特点 ：突增大面包的体积，面包组织细腻、气孔均匀且口感良好；改善馒头内部结构，增加内部组织柔软度，口感纯正，促进馒头的耐醒发性能和复蒸性能。
用量：馒头粉最佳添加量2－5ppm（0.2－0.5克/100公斤面粉），面包粉5-15ppm（0.5－15克/100公斤面粉），具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。
包装：1000g/包 25kg/30kg每桶 也可根据用户要求进行包装
本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为25℃以下为18个月
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| 发布时间： |
2013/1/7 10:42:00 |
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