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原料信息
供应主题： 谷氨酰胺转氨酶
产地： 珠海
标准： .
规格： 100U/G
价格： 11
供贷单位：
产品介绍： 谷氨酰胺转氨酶 中文名称: 转谷氨酰胺酶 CAS 号: 80146-85-6 分子式: C27H44O3H2O 酶活：100U/G 包装：1kg铝箔袋 性状：白色至淡黄色至深褐色粉末或颗粒， 或为澄明的淡黄至深褐色液体。溶于水，不 溶于乙醇，有吸湿性。 用途：酶制剂。蛋白质改性剂，稳定剂，凝 固剂。催化蛋白质形成凝胶，赋予食品更好 的可塑性和凝胶性。广泛用于面食、肉食品 加工、植物蛋白和水产品加工，提高含蛋白 质食品的持水能力和弹性，以克服筋力差的 缺点。 联系人：黄小姐 电话：0756-8800225 手机：18928062993 传真：0756-8800230 QQ号：1581209023
发布时间： 2011/9/21 16:04:00
联系方式
单位名称： 广东珠海远城《集团》医药化工有限公司
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联 系 人： 黄
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