在15℃~27℃的适中温度范围内，温度与采食量之间呈正相关。但气温在27℃以上时，温度和采食量之间呈负相关，温度越高，采食量越少，气温在27℃以上每上升1℃，采食量下降1.5%~2.0%。因此，随着气温的升高，采食量会迅速下降。气温在27℃以上每上升1℃，蛋重会下降0.2克~0.3克，这也是因采食量下降和蛋白质、热能的进食量不足所致。
如何预防热应激：
1、准确识别鸡病：发生热应激的鸡表现为鸡只伸颈、张口呼吸、 翅膀张开下垂、饮水增加、采食量下降、鸡精神萎顿、鸡冠发绀、体温42.5℃以上、蛋鸡软壳蛋和破壳蛋增加。
2、创造适宜的舍外环境：在鸡舍周围种种草绿化，种植植物遮阳，栽爬山虎等攀援类植物以隔热。屋顶上覆盖草帘。
3、加强通风换气：在鸡舍安装吊扇、风机、空调或排气扇。房舍要开设天窗，南北窗户应尽量打开。
4、人工降温：在每日的高温阶段，用低浓度的消毒药进行喷雾2～3次，温度较高时可直接用清水喷于鸡体上，能有效地起到防暑、降温、消毒、清洁环境卫生的作用。
5、在炎热季节，免疫、转群等工作最好在早晨或晚上空气比较凉爽时进行。
6、降低饲养密度：避免过分拥挤，以减少鸡舍内鸡体产热总量。
7、供给充足饮水：鸡夏天应注意供给足够的饮水，并经常更换，保持饮水清洁、新鲜。
预防畜禽热应激的药品有：
冰爽VC1、清热解暑、防暑降温、提高机体抗热、抗应激能力，增加采食量，提高畜禽生产性能。
2、维持畜禽机体体液酸碱平衡，缓解由于热应激造成的酸中毒症状，使毒性物质快速排出体外，同时加速病体康复，迅速调节畜禽在遭遇热应激时所需营养结构变化。
3、醒脑开窍，对热症引起的神昏、精神沉郁、不愿走动或步态不稳、气喘咳嗽等具有明显的预防和治疗作用。
