禽霍乱症状一般分为慢性、急性、和最急性三种类型。其中最急性型常见于流行初期，以产蛋鸡比较常见。病鸡前期无症状。突然病死于鸡舍内。
急性型最为常见，病鸡表现为羽毛松乱，缩颈闭眼，头缩在翅膀下，不愿意走动，离群呆立，精神沉郁。病鸡常常会伴有腹泻，排除黄、灰白或者绿色的稀粪。体温会升高，食欲下降。饮水增多，所以此时治疗可以使用药物拌水的方法，推荐使用香港龙达多肽因子拌于水中，鸡常饮用就可治愈。此性病鸡还伴有呼吸困难，口、鼻分泌物增加。几关变青紫色，有的病鸡肉髯肿胀。产蛋鸡常常会停止产蛋。如救治不够及时，死亡率非常高。
慢性型由急性患病家禽转变而来，常见于流行后期。以慢性肺炎、慢性呼吸道炎和慢性胃肠炎较多见。病鸡鼻孔有粘性分泌物流出，鼻窦肿大，喉头积有分泌物而影响呼吸。经常腹泻。病鸡消瘦，精神萎顿，冠苍白。有些病鸡一侧或两侧肉髯显著肿大，随后可能有脓性干酪样物质，或干结、坏死、脱落。有的病鸡有关节炎，常局限于脚或翼关节和腱鞘处，表现为关节肿大、疼痛、脚趾麻痹，因而发生跛行。病程可拖至一个月以上，但生长发育和产蛋长期不能恢复。鸭发生急性霍乱的症状与鸡基本相似，常以病程短促的急性型为主。
病鸭精神萎顿，不愿下水游泳，即使下水，行动缓慢，常落于鸭群的后面或独蹲一隅，闭目瞌睡。羽毛松乱，两翅下垂，缩头弯颈，食欲减少或不食，渴欲增加，嗉囊内积食不化。口和鼻有粘液流出，呼吸困难，常张口呼吸，并常常摇头，企图排出积在喉头的粘液，故有“摇头瘟”之称，病鸭排出腥臭的白色或铜绿色稀粪，有的粪便混有血液。有的病鸭发生气囊炎。病程稍长者可见局部关节肿胀，病鸭发生跛行或完全不能行走，还有见到掌部肿如核桃大，切开见有脓性和干酪样坏死。此时的患病家禽可使用上述饮水拌药的方法及时进行救治，使患畜及时的恢复生长发育，恢复产蛋，减少损失。
成年鹅的症状与鸭相似，仔鹅发病和死亡较成年鹅严重，常以急性为主，精神萎顿，食欲废绝，拉稀，喉头有粘稠的分泌物。喙和蹼发紫，翻开眼结膜有出血斑点，救治不及时，10~15天就会出现死亡。治疗方法：使用香港龙达生物科技有限公司的多肽因子肌肉注射：鸡、鸭、鹅可用生理盐水或黄芪多糖注射液稀释，可用于雏禽4000羽，成禽2000羽，重症加倍，一般注射一次即可。饮水：雏禽2000羽，成禽1000羽。连用1-2天。 | 
